Burger-Zeit: Vegetarische Rote Bete-Patties

29. April 2019
by Admin

Nachdem ich letzte Woche nach Ewigkeiten wieder einmal Fleisch gegessen habe (siehe Elsass-Guide hier), pausiere ich aber nun wieder für die nächste Zeit, denn ich persönlich brauche gar keine Wurst- und Fleischprodukte in meinem täglichen Speiseplan. Lust auf einen schönen, saftigen, deftigen Burger hatte ich am Wochenende trotzdem. Nachdem mir neulich ein Veggie-Pattie-Rezept aus einem…

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Knackiger Tomaten-Bohnen-Salat mit Pinienkernen

12. Juli 2017
by Admin

Nun bauen wir bereits im achten Jahr im Sommer unsere eigenen Tomaten an. In der ersten Saison haben unsere Sträucher auf dem Balkon gestanden, heute haben wir drei Sträucher im Garten in einer sonnigen, windgeschützen Ecke. Und ich sage euch: Wie jedes Jahr geht die Post ab. Man kann fast stündlich sehen, wie die Tomaten…

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Vegan: Lecker Hummus!

26. August 2016
by Admin

Bei Hummus geht es mir genau so wie mit Kaiserschmarrn: Manchmal denkt man nur noch an dieses eine Gericht und kommt erst zur Ruhe, wenn man es endlich wieder einmal gegessen hat. In Portugal hatte ich nach langer Zeit mal wieder (scharfen) Hummus und bekam nun hier Zuhause auch mal wieder richtig Hunger darauf. Zutaten…

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Für die heißen Tage: Mango-Lassi

20. Juni 2016
by Admin

Tooooll, der Sommer meldet sich anscheinend ab Donnerstag zurück und was ist schöner als sich in einer ruhigen Minute mal auf der Terrasse oder dem Balkon zu sonnen und dabei ein kühles Getränk zu schlürfen? Ich bin ja ein riesen Fan von indischem Essen. Mein liebster Inder weit und breit ist das WHITE ELEPHANT. Nicht…

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Auf die Schnelle: Selfmade Veggie-Börek

3. September 2015
by Admin

Manchmal muss es mittags schnell gehen und der große Hunger gestillt werden. Meine Empfehlung: Macht doch mal einen Selfmade Börek gefüllt mit Spinat, Feta und getrockneten Tomaten. Geht ganz einfach und schnell. Für die Vorbereitung habe ich keine zehn Minuten gebraucht. Zutaten für 3 Portionen: • 1 frischer Blätterteig aus dem Kühlregal • 600 Gramm…

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