*Auf freundliche Einladung von HUROM Ich gehöre bestimmt zu den wenigen Menschen, an denen das Thema „elektrische Küchenhelfer“ bisher total vorbei gegangen ist. Na gut, einen Toaster und einen Pürierstab habe ich schon, aber die Küchenmaschine, die man in diesem Rezept sieht, ist beispielsweise nur temporär ausgeborgt. Umso mehr habe ich mich gefreut, als neulich…
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Heute gibt es ein sehr köstliches Rezept, das in freundlicher Zusammenarbeit mit Hagen Grote entstanden ist. Nudeln, die nicht aus kohlehydratlastigem Weizen sondern aus zum Beispiel Zucchini, Möhren oder Rote Bete bestehen, sind ja im Moment ein großer Food-Trend und im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Damit der Trend nicht völlig an mir…
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Ich freue mich eigentlich immer, wenn ich Einladungen zu Blogger-Events bekomme oder Kooperationsanfragen eingehen, obwohl mein Blog hier ja eigentlich nur ein Hobby und Spielwiese ist. Ganz besonders gefreut habe ich mich aber über die Einladung von OpenTable zu einem Foodphotography-Workshop im In-Restaurant Margarete in der Frankfurter City. Die Bewirtung im Margarete war famos. Das…
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Wenn ich auf eines nicht verzichten möchte, dann auf etwas Süßes zum Kaffee. Im vergangenen Jahr habe ich einmal probehalber viele Monate auf Zucker, Kuchen, Schokolade und Eis verzichtet. Schön war das nicht, auch wenn man sich irgendwann dran gewöhnt. Auch jetzt esse ich – der Gesundheit wegen – wenig Süßkram. Aber was spricht gegen…
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Nach drei Monaten des Wartens war es an diesem Wochenende nun endlich soweit: Die Dicken Bohnen waren bereit für die Ernte. Weil wir das Gemüse gleich probieren wollten, habe ich geschaut, was der Kühlschrank und Vorrat außerdem so hergibt. Und damit auch alle in der Familie zufrieden sind und satt werden, ist folgendes Rezept dabei…
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Diese Woche hatten wir bei heißen 33 Grad liebe Gäste aus den Niederlanden bei uns zu Besuch. Ganz klar: Nach der warmen Hauptmahlzeit kann ich nicht mit warmen Schokokuchen daher kommen. Ein kühles, fruchtiges Dessert, das man gut vorbereiten kann, macht an solchen Sommertagen einfach am meisten Sinn. Und da ich noch einiges an Mascarpone…
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Es gibt keinen Salat in meinem Repertoire, der schneller zuzubereiten ist als dieser hier. Und kaum einer schmeckt interessanter. Die Mischung aus herben Gorgonzola und fruchtigen Mandarina ist spannend, aber vielleicht auch nicht jedermanns Sache. Zumindest ist er mehr als einfach zuzubereiten. Zutaten für 2 Personen: • 2 kleine Chicoree-Salatköpfe • 125 Gramm Gorgonzola •…
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Dieses Gericht musste ich in dieser Woche gleich mehrmals kochen, da es Zuhause richtig gut ankam. Ich wurde gleich beim ersten Probieren gefragt: „Was ist denn das für ein Geschmck?“ Ganz einfach: Ziegenfrischkäse, den ich untergerührt habe. Zutaten für vier Portionen: • ein halber Wirsingkopf • 2 Zwiebeln • 2 Knoblauchzehen • 150 Gramm Speckwürfel…
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Erst beim Tippen dieses Rezeptes merke ich, dass ich, auch wenn ich da gar keinen Wert drauf lege, heute ein veganes Süppchen gekocht habe. Die Zubereitung hat zehn Minuten gedauert und ist super einfach. Zutaten für sechs Portionen: • 500 Gramm Brokkoli • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 300 Gramm Kartoffeln • Salz, Pfeffer,…
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Nach dem üppigen Geschlemmere und der völlig übertriebenen Völlerei während der Feiertage habe ich nun richtig Lust auf etwas leichtere und trotzdem sättigende Gerichte. Als ich die Tage durch den Supermarkt gelaufen bin, sprang mir knackiger Blattspinat in die Augen. Dazu ein leckeres Curry? Yummie. Ist schnell gemacht und sehr lecker. Zutaten für zwei Personen…
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Schon oft von gehört, gelesen, gesehen und nun endlich drinne gewesen: Das Sketch in London. Dieses Restaurant stand schon lange auf meiner Möchte-ich-unbedingt-hin-Liste und wird seit Jahren regelrecht gehypt. Normalerweise habe ich eine gesunde Grundskepsis, weil ich die Erfahrung gemacht habe, dass einige Hotspots (zum Beispiel das dudu) dann doch nicht so toll waren wie…
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Traditionen soll man pflegen, gelle. Alle Jahre wieder, immer im November, lade ich meine besten Freundinnen zur (männer- und kinderfreien) Teestunde ein. Gestern war es wieder soweit und ich habe neben den typisch englischen Scones und Sandwiches dieses Jahr auch verschiedene selbstgemachte Pralinen vorbereitet. War gar nicht schwierig in der Umsetzung und ging super fix….
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Was machen mit sträflich ignorierten Bananen? Normalerweise hätte ich aus den Bananen einen spätsommerlichen Bananenshake oder Fruchteis gemacht. Aber es ist September, draußen toben die ersten Herbststärme und es regnet unaufhörlich. So ein schöner warmer Bananenkuchen mit Datteln passt da viel besser. Zutaten für 2 Backformen: • 5 weiche Bananen • 3 Eier • 300…
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Ich liebe Süßkartoffeln und Linsen aller Art, und da ich von meinem letzten Süßkartoffelgericht (Rezept siehe hier) noch zwei Knollen übrig hatte und auch noch eine angebrochene Packung Belugalinsen auf mich wartete, dachte ich mir, dass so ein spätsommerliches Ragout doch ganz lecker sein dürfte. Sehr sättigend sowieso. Zutaten für vier Portionen: • 2 Süßkartoffeln…
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Eigentlich ein Herbstessen, so eine Süßkartoffelsuppe, aber angesichts der kühlen Temperaturen aktuell genau richtig. Und das Gute: Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und ich habe nur wenige Zutaten benötigt. Zutaten für vier Portionen: • 2 große Süßkartoffeln • 2 Zwiebeln • 2 Knoblauchzehen • 1 kleines Stück Ingwer • Olivenöl • 50 Gramm Tomatenmark…
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In Hummus könnte ich mich reinlegen (siehe Rezept hier). Ganz besonders lecker kommt Hummus auch in Wraps mit Gemüse und Putenbrust. Und da wir aktuell im Garten Rüben, Tomaten und auch Petersilie ernten können, ist dieses Rezept einfach ideal. Zutaten für vier Personen: • 500 Gramm hochwertige Putenbrust • 1 Ei • Paniermehl, Parikagewürz, Salz…
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Nun bauen wir bereits im achten Jahr im Sommer unsere eigenen Tomaten an. In der ersten Saison haben unsere Sträucher auf dem Balkon gestanden, heute haben wir drei Sträucher im Garten in einer sonnigen, windgeschützen Ecke. Und ich sage euch: Wie jedes Jahr geht die Post ab. Man kann fast stündlich sehen, wie die Tomaten…
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Ich komme im Moment eigentlich zu gar nix – außer zum Kochen. Immerhin. Arbeit, Family, Freizeitstress füllen den Tag und es warten noch tausend Rezepte und Reise-Tipps in meinem Blog-Ordner darauf, geteilt zu werden. Also, ein Anfang muss gemacht werden, daher gibt es heute ein neues Rezept, das ich mir gestern ausgedacht habe. Meistens überlege…
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Ich hatte mal wieder richtig Lust auf Falafeln … aber da wartete noch eine Avocado in der Vorratskammer, die dringend verwertet werden wollte. Im Garten wachsen aktuell außerdem Frühlingszwiebeln und auch die Kräuter gehen (dank des guten Wetters) auch durch die Decke. Also dachte ich mir: Avocado-Falafeln dürften doch ganz gut schmecken. Zutaten für 4…
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Und heute gibt es schon wieder ein neues, superleckeres und gesundes Lunch-Rezept, das ruckizucki fertig ist. Obwohl ich Alles-Esser bin, habe ich nichts gegen rein vegane Mahlzeiten. Ganz im Gegenteil: es gibt sehr schmackhafte Gerichte, die ganz ohne Käse und Co. auskommen. Gestern hatte ich mal wieder richtig Appetit auf rote Linsen! Und da dachte…
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