Holland-Guide: schöne Nachbarschaft

20. Juli 2020
by Admin

Ursprünglich war ein ganz anderer Sommerurlaub geplant und gebucht – es sollte, wie in den letzten Jahren, in den heißesten Wochen des Jahres nach England gehen. Aber wie viele andere Menschen auch haben wir wegen SARS-CoV-2 alles abgesagt beziehungsweise verschoben. Traurig war und bin ich über diese Entscheidung nicht. Es ist wie es ist und…

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Vegan: würziges Bohnen-Dal

30. Juni 2020
by admin

Geht schnell, ist lecker, und macht sehr satt: Für dieses würzige Bohnen-Dal hat man meist alle Zutaten im Vorratsschrank. Zutaten für 4 Portionen:• 2 weiße Zwiebeln• 2 Knoblauchzehen• 1 gelbe Paprika• 1 grüne Paprika• 1 Dose stückige Tomaten (oder frisch selbst gematscht)• 1 Glas weiße Bohnen (400 Gramm)• Sonnenblumenöl• Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprika-Gewürz sowie• „arabische“…

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Rhabarber-Kuchen

2. Mai 2020
by admin

Von langer Hand geplant! Im Frühling ist bei uns Rhabarber-Kuchen sehr beliebt und mir kam irgendwann die Idee, dass ein eigener Bestand im Garten doch sehr praktisch wäre. Also säte ich im Februar 2019 einige Rhabarber-Samen in meine Anzuchtkästen und musste nur eines machen: abwarten. Zu meinem Erstaunen keimten die Samen ziemlich schnell und bereits…

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Willkommen in Hogwarts

11. April 2020
by admin

Kurz vor der Sars-CoV2-Pandemie war ich (selbstzahlender) Gast im Schlosshotel Lieser an der Mosel. Mitten im Februar-Winter konnte man es sich dort so richtig gut gehen lassen. Und da wir alle in den nächsten Monaten voraussichtlich keinen Auslandsurlaub antreten werden/sollten, möchte ich heute meine Eindrücke von diesem schönen Hotel teilen. In den letzten Jahren hat…

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It`s a (Hummus)-Wrap

21. Februar 2020
by Admin

In Hummus könnte ich mich reinlegen (siehe Rezept hier). Ganz besonders lecker kommt Hummus auch in Wraps mit Gemüse und Putenbrust. Zutaten für vier Personen: • 500 Gramm Putenbrust • 1 Ei • Paniermehl, Parikagewürz, Salz und Pfeffer • 4 große Rüben • 4 große Tomaten • 250 Gramm Joghurt • Hummus (siehe Rezept) •…

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England-Guide: zu Besuch bei Winston Churchill

12. November 2019
by Admin

In den letzten Jahren haben meine Familie und ich während unserer (mittlerweile unzähligen) England-Reisen dutzende Sehenswürdigkeiten besichtigt. Seit diesem Jahr sind wir nun Mitglieder des National Trust, einer gemeinnützige Organisation, die sich seit dem 19. Jahrhundert der Denkmalpflege und dem Naturschutz annimmt und dabei hunderte historische Gebäude, Industriebauwerke, Gärten und Landschaftsgebiete betreut. Seit Jahren stand…

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Tea Time bei Britmania in Wiesbaden

25. Oktober 2019
by Admin

Oh, wie herrlich schrullig ist dieses Geschäft mit integriertem Café-Bereich, das Afternoon Tea anbietet? Fast so exzentrisch wie die Briten selbst. Hier, in einer Seitenstraße etwas abseits der Wiesbadener Innenstadt, befindet sich Britmania. Einen Besuch empfehle ich allen, die gerade großes Fernweh nach Great Britain haben und eine Dosis Insel-Feeling benötigen. Hier gibt es alles,…

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Cornwall-Guide: nächtigen im Herrenhaus

19. September 2019
by Admin

Dieses von außen prächtige Herrenhaus war für sieben Nächte unsere Unterkunft in Cornwall. Es befindet sich in der Nähe von Lostwithiel/Fowey und ist über einen engen, dunklen und verwunschenen Waldweg erreichbar. Gegenverkehr ist bei der Anfahrt ganz klar problematisch, aber wenn man erst einmal angekommen ist, lässt einem der Anblick alles vergessen. Das Haus ist…

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Cornwall-Guide: Traumstrände

11. September 2019
by Admin

Unsere große England-Rundreise führte uns endlich auch nach Cornwall. Schon ewig lange stand der westlichste Zipfel Englands auf meiner Will-ich-mal-hin-Liste. Die Erwartungen waren dementsprechend groß und die hübsche, teils unberührte Landschaft und die tollen Küsten haben mich nicht enttäuscht. Schon Wochen bevor die Reise losging, habe ich intensiv nach schönen Stränden und Küsten in Cornwall…

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Gartenrundgang Ende August

3. September 2019
by Admin

Endlich! Der Herbst liegt in der Luft und der Hochsommer mit seiner teils unerträglichen Hitze (hoffentlich) nun hinter uns. Auch der Garten litt unter den Temperaturen. Einige Lebensbäume haben – trotz regelmäßigem Gießen – den Sommer nicht überstanden. Auch die Ligusterhecken haben schon vor einiger Zeit angefangen, ihre Blätter abzuwerfen und der Ahornbaum ist sehr…

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Käsenocken mit erntefrischem Mangold

20. August 2019
by Admin

In diesem Jahr habe ich erstmals Mangold in unserem Familiengarten angepflanzt und trotz der teils unerträglichen Hitze mit Temperaturen um die 40 Grad Celsius ist die Ernte beachtlich. Mangold scheint ein sehr robustes Gemüse zu sein – man konnte ihm beim Wachsen zusehen. Ehrlich gesagt habe ich selbst noch nie Mangold zubereitet, mir aber sagen…

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England-Guide: in den Cotswolds

30. Juli 2019
by Admin

Ich bin zurück von einer ausgedehnten England-Rundreise mit meiner Family, die uns von Kent nach Mersea, Oxford, London, den Cotswolds, Cornwall, Devon, Somerset und wieder nach Kent geführt hat. Es waren großartige Wochen und ich bin so randvoll mit Eindrücken und tollen Erinnerungen, dass ich ein ganzes Buch schreiben könnte. Es gibt viele schöne Ecken…

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Ein Gartenrundgang

24. Juni 2019
by Admin

In den letzten Tagen war es sonnig und mit 38 Grad auch unerträglich heiß. Den Pflanzen im Garten geht es aber, dank meiner morgen- und abendlichen Gieß-Einsätze, noch ganz gut. Insbesondere die Zucchini- und Tomaten-Pflanzen schießen durch die Decke. Aber auch mein Feigenbäumchen hat einen Schub gemacht. Die Zuckerbohnen sind bald erntereif und meine im…

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Gent-Guide: Oh wie schön!

19. Mai 2019
by Admin

Vergangenes Jahr war ich zum ersten Mal im belgischen Städtchen Gent und kann einen Besuch nur empfehlen. Wir haben dort für einen Tag einen Zwischenstopp eingelegt, bevor es weiter nach Dunkerque zur Fähre nach England ging. Die Altstadt ist so hübsch und sehr gut und durchgängig erhalten. Man kann gemütlich durch die Gassen und an…

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Elsass-Guide: Mittelbergheim und das Gilg

30. April 2019
by Admin

Im Oktober 2011 war ich das erste Mal im Elsass und bin seitdem Fan von kleinen Orten wie Ottrott, Obernai oder Mittelbergheim. Überall gibt es schöne, sehr alte und sehr gepflegte Fachwerkhäuser, die mit Geranien vor den Fenstern bestückt sind, kleine Gassen zum Schlendern und natürlich viele Weinberge und unzählige Lokale und wirklich gute Restaurants…

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Burger-Zeit: Vegetarische Rote Bete-Patties

29. April 2019
by Admin

Nachdem ich letzte Woche nach Ewigkeiten wieder einmal Fleisch gegessen habe (siehe Elsass-Guide hier), pausiere ich aber nun wieder für die nächste Zeit, denn ich persönlich brauche gar keine Wurst- und Fleischprodukte in meinem täglichen Speiseplan. Lust auf einen schönen, saftigen, deftigen Burger hatte ich am Wochenende trotzdem. Nachdem mir neulich ein Veggie-Pattie-Rezept aus einem…

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Elsass-Guide: im 5 Terres Hotel & Spa in Barr

27. April 2019
by Admin

Ich sage es ja immer wieder: Es ist ziemlich klasse und praktisch, mitten in Europa zu wohnen, denn innerhalb weniger Auto-, Zug- oder Flugstunden kann man die schönsten Ziele erreichen. Eines dieser schönen Ziele ist definitiv das Elsass. In weniger als zweieinhalb Stunden ist man von Frankfurt aus hingefahren und fühlt sich ein oder zwei…

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Zeitgeist: wir konsumieren falsch und zu viel

7. April 2019
by Admin

Auch ich bin in der Vergangenheit geflogen. Ich möchte diese Art des Reisens in Zukunft noch radikaler einschränken und Reisen wieder zu etwas Besonderem machen. Wenn mich eines umtrieb in der letzten Zeit, dann die Frage, wie wir es schaffen, unseren Lebensraum, unseren Planeten, unsere Umwelt zu schützen. Ich bin dabei zu folgender Erkenntnis gekommen:…

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London-Guide: Tea Time mit Aussicht im Shard

3. April 2019
by Admin

Im Moment bereite ich mich mental bereits auf unseren langen Familien-Sommerurlaub in England vor. Wir trotzen dem Brexit-Chaos, oder nennt man das Resignation? Eine Auslandskrankenversicherung ist bereits abgeschlossen und der internationale Führerschein wird beantragt. Die Ausflugs-Pläne für unsere Rundreise sind im vollen Gange und natürlich steht London auch wieder auf dem Programm, ebenso wie die…

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Chicoree-Salat mit Gorgonzola und Mandarinen

1. April 2019
by Admin

Es gibt keinen Salat in meinem Repertoire, der schneller zuzubereiten ist als dieser hier. Und kaum einer schmeckt interessanter. Die Mischung aus herben Gorgonzola und fruchtigen Mandarina ist spannend, aber vielleicht auch nicht jedermanns Sache. Zumindest ist er mehr als einfach zuzubereiten. Zutaten für 2 Personen: • 2 kleine Chicoree-Salatköpfe • 125 Gramm Gorgonzola •…

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