Knackiger Tomaten-Bohnen-Salat mit Pinienkernen

12. Juli 2017
by Anna

Nun bauen wir bereits im achten Jahr im Sommer unsere eigenen Tomaten an. In der ersten Saison haben unsere Sträucher auf dem Balkon gestanden, heute haben wir drei Sträucher im Garten in einer sonnigen, windgeschützen Ecke. Und ich sage euch: Wie jedes Jahr geht die Post ab. Man kann fast stündlich sehen, wie die Tomaten…

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Vegan: Lecker Hummus!

26. August 2016
by Anna

Bei Hummus geht es mir genau so wie mit Kaiserschmarrn: Manchmal denkt man nur noch an dieses eine Gericht und kommt erst zur Ruhe, wenn man es endlich wieder einmal gegessen hat. In Portugal hatte ich nach langer Zeit mal wieder (scharfen) Hummus und bekam nun hier Zuhause auch mal wieder richtig Hunger darauf. Zutaten…

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Für die heißen Tage: Mango-Lassi

20. Juni 2016
by Anna

Tooooll, der Sommer meldet sich anscheinend ab Donnerstag zurück und was ist schöner als sich in einer ruhigen Minute mal auf der Terrasse oder dem Balkon zu sonnen und dabei ein kühles Getränk zu schlürfen? Ich bin ja ein riesen Fan von indischem Essen. Mein liebster Inder weit und breit ist das WHITE ELEPHANT. Nicht…

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Auf die Schnelle: Selfmade Veggie-Börek

3. September 2015
by Anna

Manchmal muss es mittags schnell gehen und der große Hunger gestillt werden. Meine Empfehlung: Macht doch mal einen Selfmade Börek gefüllt mit Spinat, Feta und getrockneten Tomaten. Geht ganz einfach und schnell. Für die Vorbereitung habe ich keine zehn Minuten gebraucht. Zutaten für 3 Portionen: • 1 frischer Blätterteig aus dem Kühlregal • 600 Gramm…

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