Kleiner Snack: Matjessalat

19. Dezember 2016
by Anna

Während der Adventszeit gibt es bei uns so häufig deftiges Essen, dass ich zwischendurch richtig Appetit auf was Fischiges habe. Immer und zu jeder Gelegenheit könnte ich meinen Matjessalat essen. Im Prinzip ist dieses Gericht eine leichte, gesunde Mahlzeit und macht trotzdem richtig satt. Außerdem werden sämtliche Geschmacksrichtungen bedient: Fruchtzucker, Schärfe, dazu viel Salz. Mhmm….

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Vegan: Lecker Hummus!

26. August 2016
by Anna

Bei Hummus geht es mir genau so wie mit Kaiserschmarrn: Manchmal denkt man nur noch an dieses eine Gericht und kommt erst zur Ruhe, wenn man es endlich wieder einmal gegessen hat. In Portugal hatte ich nach langer Zeit mal wieder (scharfen) Hummus und bekam nun hier Zuhause auch mal wieder richtig Hunger darauf. Zutaten…

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Fluffige Mousse au Chocolat

18. Oktober 2015
by Anna

Da könnt ich mich reinlegen. Habe in den letzten zwei Wochen gleich zweimal fluffige Mousse au chocolat gemacht, auch wenn dieses Dessert wirklich nicht zu den gesündesten gehört, aber es ist trotzdem einfach lecker. Rezept für 4 Portionen • 200 Gramm Zartbitterschokolade • 3 Eier • 200 Gramm Schlagsahne • Zucker • Salz Und so…

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Mhmm… vegetarische Rote-Beete-Tarte

12. Oktober 2015
by Anna

Mhmm… die ganze Family liebt Rote Beete und Dank der Klatschblätter meiner Schwiegermutter habe ich dieses tolle Rezept am Sonntag gefunden und gleich ausprobiert. Zutaten für eine Tarte • 500 Gramm Rote Beete • 1 rote Zwiebel • Balsamico-Essig • Salz und Pfeffer • 250 Gramm Creme fraiche • 200 Gramm Feta • 5 Eier…

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Mia möagans bayrisch: Weißwurst-Brezn-Knödel

26. September 2015
by Anna

Da gerade wieder die Oktoberfest-Saison angebrochen ist, gab es bei uns die Tage auch ein wenig Bierzeltfeeling mit leckeren Weißwurst-Breznknödel auf Sauerkraut mit süßer Senfsoße. Ein ganz ganz gaaanz leckeres Gericht, das ich demnächst auf jeden Fall noch mal kochen werde. Zutaten für 4 Personen: Für die Knödel • 5 kleine Weißwürste • 3 Brezn…

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Yummie Herbstzeit: Kleine Hackküchlein mit Kürbis

23. September 2015
by Anna

Es ist Kürbiszeit und ich kann einfach nicht genug bekommen! Vor einigen Tagen habe ich euch ja mein liebstes Kürbissuppenrezept vorgestellt. Dazu passen wunderbar meine Kürbis-Hackküchlein, die ganz einfach und schnell gemacht sind. Zutaten für circa 10 Küchlein: • 600 Gramm Rinderhack • 1/4 Hokkaidokürbis • 3 Schalotten • 1 Bund Petersilie • 150 Gramm…

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Soupreme: Kürbissuppe mit indischem Touch

18. September 2015
by Anna

Mhmm… ich freue mich im Herbst immer auf die Pflaumen (und die entsprechenden Kuchen) uuuund: na klar, KÜRBISSE. Heute stelle ich euch daher meine liebste Kürbissuppe vor, die ganz einfach zu machen ist und dank der Gewürze und der Kokosmilch einen leichten indischen Touch hat. Zutaten für einen großen Pott: • 1 Hokkaido-Kürbis (circa 1…

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Knackig: Hühnerfrikassee mit viel frischem Gemüse

15. September 2015
by Anna

So langsam aber sicher steht der Herbst vor der Tür und was passt bei Sturm und Regen besser als ein köstlich knackiges Hühnerfrikassee? Meine hungrige Meute habe ich heute richtig schön satt damit bekommen und das Beste? Dank des frischen Gemüses und des mageren Fleisches ist das Gericht super gesund und reich an Ballaststoffen. Zutaten…

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Auf die Schnelle: Selfmade Veggie-Börek

3. September 2015
by Anna

Manchmal muss es mittags schnell gehen und der große Hunger gestillt werden. Meine Empfehlung: Macht doch mal einen Selfmade Börek gefüllt mit Spinat, Feta und getrockneten Tomaten. Geht ganz einfach und schnell. Für die Vorbereitung habe ich keine zehn Minuten gebraucht. Zutaten für 3 Portionen: • 1 frischer Blätterteig aus dem Kühlregal • 600 Gramm…

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#yummie: Schokotarte zum Dahinschmelzen

31. August 2015
by Anna

Ganz liebe Grüße an dieser Stelle an meine liebe Freundin Katharina, für die dieses Rezept ist und die am Wochenende eine tolle Gartenparty geschmissen hat. Zu dieser habe ich diese Schokotarte mitgebracht. So eine Schokobombe geht halt auch bei 35 Grad. Und die Zubereitung geht ganz fix und ist super einfach. Zutaten: • 4 Eier…

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#yummie Hausmannskost: Senfeier mit Hackbällchen

24. August 2015
by Anna

Manchmal muss es mittags schnell und deftig sein. Früher gab es bei meiner Oma oft Kartoffelbrei, Hackbällchen und Senfeier – und immer hat es sooo gut geschmeckt. Einiges habe ich mir bei Ommi abgeschaut. Der beste Kartoffelbrei Omas Kartoffelbrei war immer cremig und buttrig. Sie hat dazu viel Milch (bitte keine Sahne) und ein Stück…

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