Ragout mit Süßkartoffeln und Belugalinsen

18. August 2017
by Anna

Ich liebe Süßkartoffeln und Linsen aller Art, und da ich von meinem letzten Süßkartoffelgericht (Rezept siehe hier) noch zwei Knollen übrig hatte und auch noch eine angebrochene Packung Belugalinsen auf mich wartete, dachte ich mir, dass so ein spätsommerliches Ragout doch ganz lecker sein dürfte. Sehr sättigend sowieso. Zutaten für vier Portionen: • 2 Süßkartoffeln…

Read on

It`s a (Hummus)-Wrap

21. Juli 2017
by Anna

In Hummus könnte ich mich reinlegen (siehe Rezept hier). Ganz besonders lecker kommt Hummus auch in Wraps mit Gemüse und Putenbrust. Und da wir aktuell im Garten Rüben, Tomaten und auch Petersilie ernten können, ist dieses Rezept einfach ideal. Zutaten für vier Personen: • 500 Gramm hochwertige Putenbrust • 1 Ei • Paniermehl, Parikagewürz, Salz…

Read on

Risotto mit Zucchini-Apfel und Lachs oben drauf

29. Juni 2017
by Anna

Ich komme im Moment eigentlich zu gar nix – außer zum Kochen. Immerhin. Arbeit, Family, Freizeitstress füllen den Tag und es warten noch tausend Rezepte und Reise-Tipps in meinem Blog-Ordner darauf, geteilt zu werden. Also, ein Anfang muss gemacht werden, daher gibt es heute ein neues Rezept, das ich mir gestern ausgedacht habe. Meistens überlege…

Read on

Schnell gemacht: Avocado-Falafeln

12. Juni 2017
by Anna

Ich hatte mal wieder richtig Lust auf Falafeln … aber da wartete noch eine Avocado in der Vorratskammer, die dringend verwertet werden wollte. Im Garten wachsen aktuell außerdem Frühlingszwiebeln und auch die Kräuter gehen (dank des guten Wetters) auch durch die Decke. Also dachte ich mir: Avocado-Falafeln dürften doch ganz gut schmecken. Zutaten für 4…

Read on

Veganer Lunch: Spinat-Linsen-Curry

25. April 2017
by Anna

Und heute gibt es schon wieder ein neues, superleckeres und gesundes Lunch-Rezept, das ruckizucki fertig ist. Obwohl ich Alles-Esser bin, habe ich nichts gegen rein vegane Mahlzeiten. Ganz im Gegenteil: es gibt sehr schmackhafte Gerichte, die ganz ohne Käse und Co. auskommen. Gestern hatte ich mal wieder richtig Appetit auf rote Linsen! Und da dachte…

Read on

Veggie-Lunch: 5 Zutaten, 8 Minuten Zubereitungszeit

20. April 2017
by Anna

Mittags möchte ich gerne etwas Warmes essen, aber es muss natürlich fix gehen mit der Zubereitung. Da wir noch eine Aubergine im Kühlschrank hatten, die dringend verwendet werden wollte, dachte ich mir heute kurzerhand, dass ich daraus mal etwas anderes als ein türkisches Tajine-Gericht zaubern sollte. Mir kam die Idee zu einem Auberinen-Türmchen, dass aus…

Read on

Yummie: scharfer Mie-Nudelsalat

22. März 2017
by Anna

Die letzten Artikel waren ja sehr London-lastig, daher wird es dringend Zeit für ein neues Rezept. Ich habe ja meistens keine Zeit, um mittags aufwändig zu kochen. Daher bin ich immer auf der Suche nach leckeren und vor allem schnell zubereiteten Rezepten. Meine liebe Freundin Aniko hat uns schön öfters einen leckeren Salat aus Mungobohnen-Nudeln…

Read on

Kleiner Snack: Matjessalat

19. Dezember 2016
by Anna

Während der Adventszeit gibt es bei uns so häufig deftiges Essen, dass ich zwischendurch richtig Appetit auf was Fischiges habe. Immer und zu jeder Gelegenheit könnte ich meinen Matjessalat essen. Im Prinzip ist dieses Gericht eine leichte, gesunde Mahlzeit und macht trotzdem richtig satt. Außerdem werden sämtliche Geschmacksrichtungen bedient: Fruchtzucker, Schärfe, dazu viel Salz. Mhmm….

Read on

Knackig: Hühnerfrikassee mit viel frischem Gemüse

15. September 2015
by Anna

So langsam aber sicher steht der Herbst vor der Tür und was passt bei Sturm und Regen besser als ein köstlich knackiges Hühnerfrikassee? Meine hungrige Meute habe ich heute richtig schön satt damit bekommen und das Beste? Dank des frischen Gemüses und des mageren Fleisches ist das Gericht super gesund und reich an Ballaststoffen. Zutaten…

Read on

#yummie Hausmannskost: Senfeier mit Hackbällchen

24. August 2015
by Anna

Manchmal muss es mittags schnell und deftig sein. Früher gab es bei meiner Oma oft Kartoffelbrei, Hackbällchen und Senfeier – und immer hat es sooo gut geschmeckt. Einiges habe ich mir bei Ommi abgeschaut. Der beste Kartoffelbrei Omas Kartoffelbrei war immer cremig und buttrig. Sie hat dazu viel Milch (bitte keine Sahne) und ein Stück…

Read on